螃蟹的蟹黄能吃吗,吃了很少的蟹黄,再喝牛奶可以吗

螃蟹的蟹黄能吃吗,吃了很少的蟹黄,再喝牛奶可以吗

螃蟹含有丰富的胆固醇、蛋白质，而牛奶也是富含蛋白质的饮品，两者同时吃，会加重胃肠道的消化、吸收负担，不利于消化，甚至会出现腹泻、恶心、呕吐等胃肠道反应。
所以吃完螃蟹不可以立即喝牛奶，以免阻碍血液的流通和蛋白质、胆固醇消化、吸收功能。最好是吃完螃蟹6小时之后再喝牛奶。
螃蟹不宜与以下食物同吃：
螃蟹与梨相克：二者同食，伤人肠胃。
螃蟹与茄子相克：二者同食，伤人肠胃。
螃蟹与花生仁相克：易导致腹泻。螃蟹与冷食相克：必导致腹泻。
螃蟹与泥鳅相克：功能正好相反，不宜同吃。
螃蟹与石榴相克：刺激胃肠，出现腹痛、恶心、呕吐等症状。
螃蟹与香瓜相克：易导致腹泻。螃蟹与地瓜相克：容易在体内凝成柿石。
螃蟹与南瓜相克：同食会引起中毒。
螃蟹与芹菜相克：同食会引起蛋白质的吸收。
海蟹与大枣相克：同食容易患寒热病。
螃蟹营养丰富，含有多种维生素，其中维生素A高于其它陆生及水生动物，维生素B2是肉类的5-6倍，比鱼类高出6-10倍，比蛋类高出2-3倍。维生素B1及磷的含量比一般鱼类高出6-10倍。每100克螃蟹可食部分含蛋白质17.5克，脂肪2.8克，磷182毫克，钙126毫克，铁2.8毫克。螃蟹壳除含丰富的钙外，还含有蟹红素、蟹黄素等。
通过多种研究表明，螃蟹的壳中含有一种叫做甲壳质的物质，从它里面可以提炼一种物质，叫做ACOS-6，它的性质是低毒免疫激活，这种物质能够起到抑制癌症的作用，但螃蟹性凉，不易多食，不然对肠胃不好。