电饭锅内胆有涂层的好还是没有的好
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解决时间 2021-02-06 07:48
- 提问者网友:寂寞撕碎了回忆
- 2021-02-05 07:05
电饭锅内胆有涂层的好还是没有的好
最佳答案
- 五星知识达人网友:天凉才是好个秋
- 2021-02-05 07:22
电饭锅涂层最主要的作用是受热均匀,保证锅内食物均衡受热,达到不糊锅的作用和效果。没有涂层的电饭锅缺点就是会粘锅。
电饭煲的内胆涂层基本上分两类:一类是水性不粘氟碳涂料,主要是由PTFE提供不粘性。另一类是近几年才兴起的陶瓷涂料。区分水性氟碳涂料锅和陶瓷涂料,可以通过看漆膜的颜色来辨别,非常光滑而且光泽度很高的是陶瓷涂料;偏软且光泽度不高,基本上都是黑色的是水性氟碳的。
目前我国的电饭锅内涂层多是用特氟隆为原料,也就是一种含氟的高分子。这种材料与不粘锅的材料一样,在250度以上的高温会分解出对人身体有害的物质。不过鉴于电饭锅的温度一般不会超过100度,所以烹饪的过程中还是相对安全的。
不过,这种材质容易受到大米、肉等酸性物质的腐蚀,一旦受到腐蚀后会导致涂层脱落。这种涂层如果吃进体内是不能被分解的,而且也不易排泄,长期滞留体内甚至会致癌。一旦发现家中的电饭锅出现涂层脱落的现象,就应该停止使用。
电饭煲的内胆涂层基本上分两类:一类是水性不粘氟碳涂料,主要是由PTFE提供不粘性。另一类是近几年才兴起的陶瓷涂料。区分水性氟碳涂料锅和陶瓷涂料,可以通过看漆膜的颜色来辨别,非常光滑而且光泽度很高的是陶瓷涂料;偏软且光泽度不高,基本上都是黑色的是水性氟碳的。
目前我国的电饭锅内涂层多是用特氟隆为原料,也就是一种含氟的高分子。这种材料与不粘锅的材料一样,在250度以上的高温会分解出对人身体有害的物质。不过鉴于电饭锅的温度一般不会超过100度,所以烹饪的过程中还是相对安全的。
不过,这种材质容易受到大米、肉等酸性物质的腐蚀,一旦受到腐蚀后会导致涂层脱落。这种涂层如果吃进体内是不能被分解的,而且也不易排泄,长期滞留体内甚至会致癌。一旦发现家中的电饭锅出现涂层脱落的现象,就应该停止使用。
全部回答
- 1楼网友:千杯敬自由
- 2021-02-05 09:12
没有的会粘锅
- 2楼网友:狂恋
- 2021-02-05 08:47
有涂层的一般都是食品级的涂层,不粘锅的,那个玩意对身体也没有害处,就是起个不粘锅的作用,我买锅的时候也问了,现在用的酷晨的这个牌子都是有涂层的。还可以。
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