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传统的食品保存方法有晒干、风干、盐渍、糖渍、烟熏、酒泡等

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解决时间 2021-01-31 18:03
传统的食品保存方法有晒干、风干 、盐渍 、糖渍 、烟熏 、酒泡等.
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解析:不管是传统的保鲜技术还是现代保鲜技术,其原理都是杀死或抑制细菌、真菌的生长和繁殖,据此作答.食物腐败变质是由于微生物的生长和大量繁殖而引起的.根据食物腐败变质的原因,食品保存就要尽量的杀死或抑制微生物的生长和大量繁殖,传统的食品保存方法有风干、盐渍、糖渍、烟熏、酒泡等.现代的贮存方法主要有罐藏、脱水、冷冻、真空包装、添加防腐剂等.故答案为:风干;盐渍;糖渍;烟熏
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