请问玛利饼干是什么啊？

什么口感？什么成分？

原料配方： 低筋粉860克，奶粉30克，细砂糖85克，糖浆170克，炼乳40克，香酥油170克，蛋黄85克，小苏打7克，臭粉4克，盐7克，水100克，牛油香粉10克。 制作过程：
1、先把配方中所有干性材料搅拌均匀，再加入温性材料。
2、以慢速搅拌均匀，高速搅拌2——5分钟。
3、搅拌好的面团，松弛15分钟。
4、用擀面棍，擀成0.2至0.3公分之厚度。
5、用饼干模压出，松弛15分钟后，入炉烘烤。
参考温度：上火180度，下火150度，约15——18分钟

你好！ 玛利饼干是：以小麦粉、糖、油脂为主要原料，加入疏松剂、改良剂与其他辅料，经热粉工艺调粉、辊压、辊切或冲印、烘烤制成的图形多为凹花，外观光滑，表面平整，有针眼，断面有层次，口感松脆的焙烤食品。 如有疑问，请追问。