做简易的下午茶

经常有朋友到家来玩想准备一些下午茶又不会做也不会准备！

下午茶最佳甜点'''''''''

1糯米红枣.

糯米粉小半杯用温热水和成面团，无核红枣洗净，用剪子剪开一下，然后，把糯米面团搓成条，用刀切成跟红枣长短差不多的小粒儿，塞进红枣里。
2）全部塞好以后，准备一些冰糖，根据自己喜好的甜度来调整数量吧。
3）把冰糖和凉水倒入锅里，烧到水热的时候，把枣子倒进去。
4）转小火，慢慢炖上半个小时左右，就OK了。

2.

双皮奶
材料：牛奶，鸡蛋，白砂糖
1.先把牛奶倒入锅中用中火煮沸，一次不能做太多，太多的话会蒸不透哦！
2.沸腾后，迅速倒入碗A中让牛 奶 冷却，这时可以看到 牛 奶 表面结起一层很薄的奶皮
2.然后，在碗B里打入鸡蛋清（按平均每碗一个蛋清计量），加入糖（放几勺随个人口味而定），用打蛋棒充分打均匀，打到起蛋清泡的程度。
3.接着，在奶皮边开条小缝，把碗A中的已冷却的牛奶倒入大碗中，奶皮仍留在碗A中，把碗B中的牛奶、蛋清、糖充分搅拌均匀。只要蛋泡均匀，牛奶和蛋泡液将很快的溶在一起。
4.用过滤网去掉表面的一层泡末，把去掉泡末以后的溶液再缓缓的注回玻璃碗A。原先留在碗A底的奶皮就会浮起来，覆盖在混合液上。
5.开大火烧半锅水，待水滚后，把碗放入锅中大火蒸15到20分钟
6.双皮奶出锅。。。

《生汁香蕉卷》 主料： 大香蕉2根、咸鸭蛋5个、生鸡蛋2个 辅料： 威化纸10张、面包粉、沙拉酱适量 做法： 1.咸鸭蛋蒸熟取蛋黄，再将每个蛋黄一分两半； 2.把每根香蕉一分为四，切成约5厘米长的段； 3.生鸡蛋两个取黄搅匀； 4.每两段香蕉夹半个咸蛋黄，用威化纸包紧，用生蛋黄封口； 5.把香蕉卷均匀蘸上蛋黄液，再滚上一层面包粉； 6.锅内放油（以没过香蕉卷为准）烧热，投入香蕉卷，以热油炸7～8分钟； 7.将香蕉卷捞出装盘，另配一小碟沙拉酱。 ========================== 《牛奶布丁》 材料： “日清”牛奶布丁粉 1盒鲜牛奶 2盒（共400cc） 鸡蛋 1只（记得！只能用蛋黄） 做法： 1. 布丁料里有配好的糖浆，先倒在成型的容器（如：小杯子）垫底。 2. 将牛奶，蛋黄，和布丁粉在小锅里混合，用搅拌器搅均匀 3. 加热混合的材料，沸腾后用小火再煮1分钟，煮的时候要不断地搅拌。 4. 把煮好的布丁液倒入放好糖浆的容器，稍凉。 5. 放入冰箱，冷藏1个小时以上！ 6.反扣在碟子上即可。 ========================= 《红豆沙》 原料： 红豆100克 辅料： 炼乳（或奶油，或椰浆）少许 做法： 1.将大红豆洗净后，浸泡一夜。 2.倒入锅中煮沸后，调中小火，煮制约1小时，待红豆开花烂熟。 3.稍冷却后，将炼乳，奶油或椰浆倒入红豆沙中即可。

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QQ蛋卷 原料：鸡蛋，牛奶，面粉，糖，要用多少嘛．．．就根据你的喜好吧． 制作过程： 1将鸡蛋，牛奶，面粉，糖放在碗里，用勺子搅拌，搅成面糊状就可以了． 2锅子烧热，放入油（不要太多哦！）然后盛一勺面糊放进去，摸匀，等到它半生熟时，把它拿起来放在盘子里，然后小心翼翼地把它卷起来，在用牙签固定住．最后把固定好的蛋卷放进微波炉微波1分钟就OK拉！ QQ蛋卷像QQ糖一样，很有嚼劲哦！

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番茄胡萝卜水果冻 材料：白凉粉(明胶粉、鱼胶粉)，胡萝卜，番茄，凉开水 做法：1、胡萝卜、番茄洗净，切小块，榨成汁 2、白凉粉、胡萝卜汁、番茄汁入锅，搅拌均匀(无块状物)，再加适量凉开水(如果汁够多了，也可以不用加凉开水) 　　　3、把凉粉水放在炉上加热，并不停搅拌至全部化开 　　　3、将化好的凉粉水倒入模具中，静置放凉 　　　4、用牙签在已凝固的凉粉周围划上一圈，轻磕模具，即可脱模。 (如果放在冰箱里冰镇一下就更好吃了) ================================ 迷你无边PIZZA 　　特色：想吃PIZZA了，但需要烤箱，和面，买无数的用料……想想就害怕。忍忍吧？当然不！懒人自然也有解决的办法。 　　用料：片状饼干 若干片　　西红柿 1/2个 　　青椒 1/2个　　片装奶酪 若干片 　　做法： 　　1. 首先将蔬菜进行加工：西红柿切成片或者丝，青椒、胡萝卜切丝，片装奶酪切丝。 　　2. 把饼干平铺在盘中，将蔬菜粒均匀地撒在上，再把奶酪丝小心地放在蔬菜粒上。最后将准备好的自制比萨放入微波炉中加热1分钟，看到奶酪融化即可。 ========================= 芝麻凉团的制作材料：

主料：糯米粉1000克,红豆沙250克,芝麻150克,绿豆面10克 调料：白砂糖200克

芝麻凉团的特色：

色泽洁白，隐有豆沙，入口香甜，软熟糯韧。

教您芝麻凉团怎么做，如何做芝麻凉团才好吃

1.将糯米粉加适量清水浸2小时(冬天12小时)； 2.芝麻炒熟研碎加绵白糖拌匀； 3.将糯米粉沥去浆水，放入蒸桶内，入锅用旺火蒸20分钟左右； 4.至米粉成熟，取出到入搅拌箱内，加开水300克左右，反复搅韧； 5.取出冷却至温热时，将其揪成20个小团，抟成团坯； 6.将豆沙包入，搓圆； 7.揿平，再包入芝麻，搓圆； 8.捏拢收口，四周滚上一层炒熟的绿豆粉即成

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双皮奶

原料：一大碗蒙牛牛奶（400ml左右，偶比较贪心，各位按比例来就行了）、蛋清二只、白砂糖二勺 1) 先把牛奶倒到锅中刚煮开即可（烧久了会破坏蛋白质，也结不起奶皮了），然后再倒入大碗，这时可以看到牛奶表面结起一层皱皱的奶皮。 2) 拿一个空的大碗中放入二只蛋清（蛋清蛋黄分离的方法想必大家都会的，就不多说了）、二勺糖，搅匀至糖溶解（不要打太久，否则变蛋泡了) 3) 等牛奶稍凉后，用筷子把奶皮刺破，再将牛奶慢慢倒入装有蛋清的大碗，搅拌均匀，再沿碗边缓缓倒回留有奶皮的大碗，可以看到奶皮会自己浮起来（倒来倒去，想起变魔术了）。 4) 最后将牛奶放入锅中隔水蒸十分钟左右，用筷子从中间刺入，没有牛奶流出说明全部凝结起来了，大功告成啦。 第一层奶皮甘香，第二层香滑，配合得天衣无缝，故名“双皮奶”，冷吃热食均可，一样的美味无敌。喜欢的话还可以加入莲子、红豆一起蒸，更是营养丰富，美容佳品哦，哎呦，我怎么就这么爱吃呢。 秘诀：1. 要用全脂奶，脂肪含量越高越好；2. 牛奶煮开要放一会儿，让奶皮有时间充分凝结；3. 要用文火慢慢炖，牛奶刚刚全部凝结就关火，老了口感就不好了。美食当前，顿觉人生幸福无比，有什么理由不宠爱自己一下呢.