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请问商业米糕怎么做的,要省成本还好吃

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解决时间 2021-04-05 05:40
请问商业米糕怎么做的,要省成本还好吃
最佳答案
1:鸡蛋8个,糖约180g,蜂蜜半茶杯约80ml,低筋面粉200g,盐1/4小匙,色拉油2大匙;
2:用9.5x11.5英寸方模型,底部垫一张锡纸
3:烤箱先预热175℃,烤时放烤箱下层,烤50分钟。
4:蛋和糖隔水加温后,用打蛋器打约3分钟,不要打的和发,这时加蜂蜜再打5分钟直到浓稠程度。
5:面粉和盐筛入,不能有大颗粒,否则影响口感,用直形打蛋器搅匀。加入色拉油,搅匀,一定要搅均匀。
6:将面糊刮入模型里,表面要刮平,把模具里的气泡震出来,就可以进炉了。烤好倒扣模型,撕去底下的锡纸,待凉后切片。
全部回答
首先说材料:鸡蛋8个,糖约180g,蜂蜜半茶杯约80ml,低筋面粉200g,盐1/4小匙,色拉油2大匙; 9.5x11.5英寸方模型,底部垫一张锡纸 烤箱先预热175℃,烤时放烤箱下层,烤50分钟。 蛋和糖隔水加温后,用打蛋器打约3分钟,不要打的和发,这时加蜂蜜再打5分钟直到浓稠程度。 面粉和盐筛入,不能有大颗粒,否则影响口感,用直形打蛋器搅匀。
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