红烧泡椒猪蹄怎么做好吃，红烧泡椒猪蹄的家

红烧泡椒猪蹄怎么做好吃，红烧泡椒猪蹄的家

主料 猪蹄500g

辅料 泡椒200g 葱3g 姜2g 蒜1g 干红辣椒2g 糖4g 醋2ml 老抽3ml 八角1g 盐3g 胡椒粉1g

步骤
1.准备好原料猪蹄，泡椒。
2.把猪蹄放入水中洗干净。
3.锅中烧开水，加入猪蹄烫开。
4.捞出放在有冷水的盆中。
5.把猪蹄捞出放入大碗里备用。
6.把姜切片，葱切段，蒜拍扁、辣椒切段，准备好八角。
7.锅烧热，入油加入姜、葱、蒜、辣椒、八角炸香。
8.倒入猪蹄炒。
9.炒干水份时加入老抽、糖、醋炒。
10.加入满过猪蹄的开水。
11.放入泡椒，盖上盖子用中小火烧熟烂。
12.锅中还有少量水份时再加入少量的盐、胡椒粉拌匀出锅。