茄子用醋泡

茄子用醋泡

中国农业大学食品学院副教授范志红指出，做茄子时只要不用大火油炸，降低烹调温度，减少吸油量，就可以有效地保持茄子的营养保健价值，如土豆炖茄子。另外，加入醋和番茄有利于保持饮食中的维生素C和多酚类。（来源信息时报）
实质上用醋泡茄子我在外面有也吃过。味道一般。还是红烧茄子口感较好。

目前为止，没有任何科学依据，醋泡茄子可以治疗病症，请勿盲目偏听偏信。祝开心。