啤酒三黄鸡香菇黑木耳如何烧鸡呢
答案:2 悬赏:0 手机版
解决时间 2021-02-12 22:07
- 提问者网友：几叶到寒
- 2021-02-12 16:14
啤酒三黄鸡香菇黑木耳如何烧鸡呢
最佳答案
- 五星知识达人网友：胯下狙击手
- 2021-02-12 16:59
鸡斩块
香菇木耳热水发好
然后姜片要多
两颗大蒜
几只干辣椒
两颗八角茴香
动物油植物油混合一下
锅烧到很热冒烟 然后倒油 多倒点
把姜蒜干辣椒和茴香炝锅几秒钟即可
倒入鸡块爆炒几下
所有鸡块收缩变色以后倒入一些老抽
继续爆炒至鸡肉颜色变暗锅内无水
此时锅的温度最高 沿锅檐倒一圈啤酒进去
此时产量大量蒸汽 为酒精蒸发 带走了很多鸡肉的腥气和杂志 同时提鲜
啤酒继续倒 至漫过鸡肉至少三分之二或者是正好漫过
可以加入一些生抽 大火烧到滚开 加入香菇
盖上锅盖转小火烧5分钟
然后揭盖 倒入木耳 转大伙收汁5分钟 此时注意搅拌
最后不够咸再加盐 撒点葱花即可
香菇木耳热水发好
然后姜片要多
两颗大蒜
几只干辣椒
两颗八角茴香
动物油植物油混合一下
锅烧到很热冒烟 然后倒油 多倒点
把姜蒜干辣椒和茴香炝锅几秒钟即可
倒入鸡块爆炒几下
所有鸡块收缩变色以后倒入一些老抽
继续爆炒至鸡肉颜色变暗锅内无水
此时锅的温度最高 沿锅檐倒一圈啤酒进去
此时产量大量蒸汽 为酒精蒸发 带走了很多鸡肉的腥气和杂志 同时提鲜
啤酒继续倒 至漫过鸡肉至少三分之二或者是正好漫过
可以加入一些生抽 大火烧到滚开 加入香菇
盖上锅盖转小火烧5分钟
然后揭盖 倒入木耳 转大伙收汁5分钟 此时注意搅拌
最后不够咸再加盐 撒点葱花即可
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- 1楼网友：千夜
- 2021-02-12 17:48
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