我做葡萄酒,为什么做成葡萄醋了?
答案:5 悬赏:60 手机版
解决时间 2021-02-12 09:18
- 提问者网友:轻浮
- 2021-02-12 02:01
我做葡萄酒,为什么做成葡萄醋了?
最佳答案
- 五星知识达人网友:玩家
- 2021-02-12 02:40
我家装在坛子里的没有密封太严,放了更多糖,当酒味出来时也没有及时分离装瓶,所以酿成了一坛葡萄醋,不过幸好还有一罐葡萄酒。总结经验,古语说得好,打翻了一坛醋,看来容器和糖的量的多少,以及分离时间很重要啊!
全部回答
- 1楼网友:西风乍起
- 2021-02-12 06:21
发酵时长不够
- 2楼网友:雾月
- 2021-02-12 05:46
估计是您发酵的环节出了错误!
- 3楼网友:行路难
- 2021-02-12 04:22
将葡萄酒做成了葡萄醋,是您的1次发酵(也叫酒精发酵)时间太长,没有及时倒桶,最后酒变成了醋。不够也别灰心,总结经验,下次就能酿出好酒了。再向您介绍一种简单的自酿葡萄酒的方法,简单而且充满乐趣。自酿葡萄酒自酿葡萄酒的操作过程其实很简单。1、首先是准备好酿酒用的容器,图1是一种专门适合家庭使用的酿酒设备,一定要使用这种专用的自酿葡萄酒设备才行。使用前清洗干净,凉干桶内的水分,备用。图1.家庭专用自酿葡萄酒桶 2、将葡萄表面用清水冲洗干净(不要用任何洗涤剂),晾干,葡萄的表面不能有任何残留的水分。3、将葡萄一粒一粒地挤破皮装入桶中,葡萄破皮即可,也不要装的太满,8成满即可,(见图2)图2、将葡萄一粒一粒地挤破皮装入专用的酿酒桶中。 4、盖上水封盖,注入清水将桶的口部密封。(见图3)图3、盖上水封盖,加水将水封口密封。 好了,操作结束,十几天后您就能喝上美味的自酿葡萄酒了(见图4)。这期间您可以随时从龙头中放一点酒来品尝葡萄酒的状态,实时监控酒的酿造程度。图4、十几天以后葡萄就自然变成了葡萄酒,桶中下半部的液体就是葡萄酒。 5、最后发酵结束,将桶中的葡萄酒灌装到事先准备好的其它瓶子中(见图5)。因为自酿的葡萄酒没有任何防腐剂及其它的化学添加剂,一定要放冰箱的冷藏室中保存。图5、将酿好的酒装瓶 将发酵桶中残留的葡萄皮、籽倒掉,清洗干净后继续酿制下一批葡萄酒。除了葡萄,能酿酒的水果还有很多,从青梅到草莓、荔枝、菠萝,甚至芒果、甘蔗、苹果、柑橘等都可以用来酿制水果酒。自酿葡萄酒,每一粒葡萄都经过精心挑选,绝对不使用任何化学添加剂,是最安全、最健康的纯天然的健康饮料。自酿葡萄酒的操作虽然简单,但是要酿出好的葡萄酒还应该不断学习、反复实践、总结和积累经验,为了能更好地掌握自酿葡萄酒的技术,您可以将酿酒过程拍成照片或视频发到hunterxu53@163.com邮箱中,我们会实时地为您解答在酿酒过程中遇到的各种问题。
- 4楼网友:一叶十三刺
- 2021-02-12 03:59
醋酸菌 比 酵母菌 还多。
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