用酸奶机做酒酿36小时有酒味不出水有点发酸，求助，怎么办～

用酸奶机做酒酿36小时有酒味不出水有点发酸，求助，怎么办～

酸奶要求的发酵温度比酒酿高，所以太热了。

　　我也用酸奶机做过酒酿，但通电一会就关了，让它自然发酵。没失败过，就是最后一次做多了，吃了一半，剩下一半变酒了，没甜味很浓的酒味。

米饭就可以了，不要太软，容易烂，也不要加水，跟酒曲拌匀，当中挖洞在适当温度发酵。 发完了自然会出水。 如果有一层白色真菌是正常的，挖掉就好。其他颜色的就是混来不干净的东西，整个扔掉。 再看看别人怎么说的。