听说椰子水有HPP技术，这个技术有什么作用？

听说椰子水有HPP技术，这个技术有什么作用？

首先还是要先解释一下什么是HPP技术。HPP 是 High Pressure Processing 的简称，中文翻译是高压技术或静水压技术。
椰子水其实和很多东西一样，是来自水果成分，在刚生成的时候是最佳的。当把它从果实中分离出来，哪怕仅仅是暴露在空气中，它里面的一些酶和其他好东西就已经开始分解了。因此，椰子水的保鲜工作是非常非常重要的。有一些公司要么对食品进行过度消毒，要么进行加热。这类工艺是能够使得产品保质期延长，或许可以上架3-5个月，但问题在于饮品的很多维生素或者产品特性也随着这个过程丢失了。而Fruiti果的椰子水从不对产品进行加热，秉承的是“冷藏”的理念通过HPP技术快速完成超高压低温杀菌并保存。这样一来，你品尝到的椰子水几乎和直接吃果实没什么两样了。