撒其玛怎样做

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解决时间 2021-04-21 23:13

提问者网友：一抹荒凉废墟
2021-04-21 06:24

撒其玛怎样做

最佳答案

五星知识达人网友：酒者煙囻
2021-04-21 07:51

材料：高筋面粉 200克 / 发酵粉 1小勺/ 鸡蛋 3个/ 水 20cc左右/

糖水材料：砂糖 150克/ 麦芽糖 150克/ 蜂蜜 15克 / 水 40cc 左右/

其他：葡萄干等

做法：1。将面粉发酵粉鸡蛋加水混合搅拌然后在案板上揉成面团醒10分撒上面粉防粘用擀面杖擀成面皮向中心折叠（折成4折）用刀切成细面条状再加面粉将面条播散然后放入油锅炸（中火）建议多炸一会会更脆炸好后捞起沥油待用

2。将糖水材料放入锅里用中火熬直至可以拉出丝来为止

3。将炸好的面条放入熬好的糖水里搅拌同时加入葡萄干等搅拌均匀之后放入涂过油的盘子里用手压紧压平完全冷却后切块装盘即可

冬粉沙琪玛
主材料：粗冬粉 1又1/2把 /白芝麻 1大匙(炒熟) /葡萄干 2大匙
糖汁材料：水 2/3杯 /糖 1/2杯 /麦芽糖 2大匙
(1)粗冬粉用中热油炸至酥脆，捞出冷却。
(2)干净锅中放入糖汁材料，以中小火熬煮至浓稠状熄火(用筷子沾，滴入水中成凝固状即可)，将炸好的冬粉倒入拌匀，加入芝麻及葡萄干搅匀，倒入抹过油的平盘，用杆面棍杆平冷却后切块即可食用。
所需平盘可用烤盘替代。

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1楼网友：青尢
2021-04-21 08:34

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