香煎鹧鸪怎么做

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解决时间 2021-04-04 21:53

提问者网友：自食苦果
2021-04-04 08:39

香煎鹧鸪怎么做

最佳答案

五星知识达人网友：蓝房子
2021-04-04 10:19

香煎鹧鸪做法
鹧鸪 2只
八角、桂皮、草果、香叶、花椒适量
冰糖少许
生姜片适量
盐、料酒、生抽适量
1、鹧鸪斩件备用
2、将鹧鸪投入大碗，淋入料酒、生抽、洒少许细盐，投入八角、桂皮、花椒、草果、香叶、
3、冰糖搅拌均匀，放置冰箱腌制三小时以上。
4、热锅热油爆香姜葱
5、将鹧鸪倒入锅中翻炒至表面略带金黄，注入高汤或清水，水量以刚没过鹧鸪为宜
6、大火烧开转小火
7、待汤汁收干，翻炒防糊锅，继续小火收汁至出油，略煎，待表皮焦黄生香装盘

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1楼网友：woshuo
2021-04-04 11:50

香煎鹧鸪的做法
鹧鸪两只
调料
鹧鸪斩件备用
将鹧鸪投入大碗，淋入料酒、生抽、洒少许细盐，投入八角、桂皮、花椒、草果、香叶、冰糖搅拌均匀，放置冰箱腌制三小时以上。
热锅热油爆香姜葱
将鹧鸪倒入锅中翻炒至表面略带金黄，注入高汤或清水，水量以刚没过鹧鸪为宜
大火烧开转小火
待汤汁收干，翻炒防糊锅，继续小火收汁至出油，略煎，待表皮焦黄生香装盘
香喷喷滴

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