蛋挞液中的淡奶油可以用多美鲜咖啡稀奶油代替吗

蛋挞液中的淡奶油可以用多美鲜咖啡稀奶油代替吗

应该可以？中国的说法有很多种。
蛋挞液里面的是double cream也叫whipping cream，中国应该叫奶油，35%的。
我不知道为什么说淡奶油，如果我没有说错，液态能喝的，35%的奶油是最稠的了。
你说的咖啡稀奶油不知道是什么，查不到。按说coffee cream应该是10%的。因为咖啡从来不用35%的，太猛了。
用是可以用，相对来说对身体还好一些。但是蛋挞要求的浓稠度很讲究，做西点烘培的配料要求很精细的。
我劝你去买35%的奶油做，等熟练了，再用10%的做，就会发现区别，然后对烘培还是什么的进行调节。如果你一上来就改配方，西点来说会有不少的差别。
你也可以试试低脂蛋挞，我不知道有没有这种东西，去网上看看，如果有人做低脂的，估计会用10%或者3.5%的牛奶，谁知道呢，说不定就成功了。

最好不要，还是用淡奶油好