怎样判断烤箱里的蛋糕或面包烤得正好，可以出炉？

我是刚刚接触烘焙，对于这个问题很是费解。
1.我的烤箱是长帝CK-10的，是不是就是容量是10升？
2.怎样判断蛋糕或面包烤熟了可以出炉？
3.别人说手指按下去沙沙声，那是什么意思？是怎样的声音？

蛋糕这东西很难说，有说用筷子扎的，有说用手拍的。个人觉得，这完全得靠经验。不过通常来说，手轻拍蛋糕表皮没有明显的“沙沙”声，就熟透了。不用去研究到底是什么声音，你拍过，就会知道“沙沙”这两个词非常形象。反正蛋糕只会拍出一种声响，只要注意没有多大声音，基本就说明，它熟透了。

——不过值得提一点的就是，10L的容积，我建议你别烤烤蛋糕了。蛋糕在烤制的过程中会发的很高很高。没有足够的空间，一是会导致受热不均匀，二是容易粘到发热管，造成明火，相当危险。

至于面包么，初学你只要按照参考给的温度，看到面包表皮上色了，就说明熟透了。

就这么样做

1.十升。 2.一般方子里都有温度时间，都是经过千锤百炼的，没什么大问题。唯一要注意的就是，自己烤箱和标准的温差，根据这个调节温度和时间，成品也不会差太多。 3.做好蛋糕轻拍会有沙沙声，感觉向里面水分很多，说明没熟。但在实际操作中，有沙沙声不一定是没熟，可能水分有点多，低温多烤会而就没问题了。

有筷子扎，个人觉得，这完全得靠经验。不过通常来说，手轻拍蛋糕表皮没有明显的“沙沙”声，就熟透了 面包按一下边缘 恢复原状就熟了 没有就没好

你可以轻轻拍打蛋糕表面，听到有沙沙声即可，一般来说蛋糕的厚度在1.5厘米以下烤20到30分不等，这也是仅供你参考，具体还得你实际操作摸索。关于烤箱的容量那是要看你烤的食品的重量而定。

1.十升。 2.一般方子里都有温度时间，都是经过千锤百炼的，没什么大问题。唯一要注意的就是，自己烤箱和标准的温差，根据这个调节温度和时间，成品也不会差太多。 3.做好蛋糕轻拍会有沙沙声，感觉向里面水分很多，说明没熟。但在实际操作中，有沙沙声不一定是没熟，可能水分有点多，低温多烤会而就没问题了。