鸡和猪肚子煲汤用不用生姜

鸡和猪肚子煲汤用不用生姜

我看了好多个菜谱，，都说要姜的，只是为了去腥！不放的会会比较腥
把菜谱给你看看吧
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上面菜谱很全

猪肚买回来用流动水搓洗干净，放入碗中，用盐或白醋分两次搓洗猪肚，并用水冲洗干净

最后加入淀粉搓洗，再用水冲洗干净，这样猪肚就没有异味了

将搓洗干净的猪肚放入滚水中汆烫3分钟

捞出

用刀切成条状

鸡肉洗干净后剁成小块

放入滚水中汆烫3分钟，捞出后用清水冲洗干净

将切好的猪肚放入压力锅中，加入足量的清水，放入姜片和胡椒粒（胡椒粒可以拍碎了放入味道会更香浓），大火烧开上气后，转中火继续煮5或10分钟

将压力锅煮好的猪肚倒入一个砂锅中，放入鸡肉（如果此时汤水不够多，可以在此时加些水进去），调大火烧滚后转小火煮10分钟左右

倒入一盒牛奶再开大火煮开

最后加盐、鸡粉调味即可关火

用，不然会腥，就不好喝了~

猪肚子洗干净，一定要很干净，我最不愿意洗这样的东西了......那感觉相当难受，用一点小苏打粉和面揉搓； 然后用滚水焯一下，拿出来，再烧一锅水放进去煮就行了，放几个八角一些花椒； 煮半个小时，用筷子轻轻一插就能插透就可以取出来了，切丝； 炖汤的可以切好后再放里继续炖，用青萝卜，或者一些白果都行，笋也好吃； 炒的就可以放冰箱里，随吃随拿。