刚考完试,葡萄酒变酸是乳酸菌还是细菌造成的?拜托懂得的人说下,如果这对了就是100分了.
答案:2 悬赏:40 手机版
解决时间 2021-01-27 09:41
- 提问者网友：喧嚣尘世
- 2021-01-26 11:42
刚考完试,葡萄酒变酸是乳酸菌还是细菌造成的?拜托懂得的人说下,如果这对了就是100分了.
最佳答案
- 五星知识达人网友：慢性怪人
- 2021-01-26 13:19
乳酸菌乳酸菌是指一群可以利用发酵性醣类（如葡萄糖、乳糖等）,而将之转变成乳酸的细菌.从食品制造的观点而言,乳酸菌可以说是众多有益的微生物中最有价值的一群.它们在食品及饮料方面的应用相当广泛,例如腌渍物（如咸菜、泡菜）的制造,酱油与葡萄酒的熟成过程以及牛奶的发酵等,皆有乳酸菌的参与,很多食物久置后变酸,通常也都与乳酸菌有关.======以下答案可供参考======供参考答案1:你肯定100分了
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- 1楼网友：不如潦草
- 2021-01-26 14:09
谢谢解答
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