辣椒酱怎么做好吃？用什么辣椒？
答案:1 悬赏:0 手机版
解决时间 2021-10-20 23:58
- 提问者网友：王者佥
- 2021-10-20 18:01
辣椒酱怎么做好吃？用什么辣椒？
最佳答案
- 五星知识达人网友：一把行者刀
- 2021-10-20 18:35
你好 楼主，很简单 我是做厨师的 在五星级酒店里面很多年了，我教你做个很传统的辣椒酱 红尖椒1000克 胡豆瓣《干》150克 青花椒50克 生姜 100克 小磨香油 20克 芝麻油 30克 菜油《一定要菜油100克> 盐 看自己的口味 做法 第一步，把辣椒剁碎 根据自己喜好 建议不要太粗第二步，剁椒里面加盐 在常温下放1天第三步，把胡豆瓣用清水泡软加入剁椒中第四步，把 生姜 大蒜100克 剁碎加入剁椒第五步，全部材料加入剁椒中 密封起来 五天后就可以使用 谢谢采纳 本人在五星级酒店就任二级西厨 有什么疑问可以追问 谢谢
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