果汁带鱼的做法是什么？

果汁带鱼的做法是什么？

果汁带鱼主料：带鱼300克，鲜果汁120毫升，玉米粉30克，蛋20克 调料：料酒10毫升，盐2克，姜片5克，淀粉30克，水淀粉少许 做法: 1. 将带鱼洗净，切成约4厘米长的段，与料酒、姜片和盐拌匀腌渍。 2 . 将蛋、淀粉与适量清水搅拌均匀，放入带鱼段裹上一层，然后再裹上一薄层玉 米粉。 3. 锅内倒入植物油，用旺火烧至七八成热，将带鱼段逐一放入，炸至呈金黄色时 捞出沥油，放在盘内。 4. 锅内留少许油烧热，加人鲜果汁炒匀，用水淀粉勾薄芡，淋在鱼段上即可。 点评：做法新颖，菜品色泽金黄，质地软嫩，鱼肉鲜香，酸甜适度，既含有丰富 的矿物质，又含有丰富的维生素，营养又美味。 建议：经常食用可增强免疫力。