茶具的茶针茶镊茶匙等四件用法

茶具的茶针茶镊茶匙等四件用法

茶针主要是用来疏通茶壶的内网(蜂巢)，以保持水流畅通。；茶镊用于烫洗杯具和将茶渣自茶壶中夹出；茶匙主要是用来挖取泡过的茶壶内茶叶，茶叶冲泡过后，往往会会紧紧塞满茶壶，加上一般茶壶的口都不大，用手挖出茶叶既不方便也不卫生，所以都使用茶匙。“一碗茶普洱”

我现在将我知道的一些茶艺知识告诉你。 首先，你说的你有茶盘，但是我知道你说的是奉茶盘还是茶船。你见过茶艺师泡茶的时候所有东西都放在你个盘子的东西上，而那个盘子底下是可以漏水或接水的，那个盘子（有些做成其它样子）叫做茶船。而普通的茶具盘子应该叫奉茶盘，是用来放泡好的茶的。 第二，你说你有些小碗，我猜应该是品茗杯，是用来喝茶的，泡好的茶应该盛在品茗杯中饮用。 第三，除了茶壶以外应该有个大点的杯子，那个东西叫公道杯，壶里的茶水应该先倒如公道杯然后再从公道杯到如品茗杯。为什么要叫公道杯呢，因为茶汤在壶中的浓度是不均匀的（因为里面有茶叶）然后到入公道杯后，浓度不一的茶汤自然融合也就起到茶汤味道相同的目的了。 第四，我不知道你有没有茶道组，茶道组是茶艺中不可缺少的茶具，一般是木制的，都放在一个像小笔筒一样的东西里面。里面有茶夹，用来夹品茗杯（除了奉茶，品茗杯都是用茶夹不用手，这样给人卫生的感觉）：茶匙用来去茶叶；茶则用来加茶叶；茶阵用来通壶嘴；茶漏用来增加壶口面子。 最后说一说泡茶与茶具的选择。一般的说，乌龙茶（如铁观音）和熟普洱用紫沙壶冲泡。一些绿茶(比较嫩的如碧萝春，龙井等）用玻璃杯冲泡。生普洱，滇红，花茶，部分绿茶用盖碗冲泡。 本人是高级茶艺师，但也没办法就这样说清楚，如果楼主想学，最好买书看看，那样会比较专业的。