今天炖山药排骨汤，山药居然成浅粉色的，是不是坏了？

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没坏，那是放的时间长了！

山药含淀粉质、粘液质、脂肪和蛋白质，极易消化，所含营养素可为人体所吸收，能有效改善体质虚弱与消除疲劳。妇女有贫血、白带或习惯性流产者，可利用山药来改善。 此汤不仅可开胃，亦能补充体力，增加身体的抵抗力。 　　材料： 　　净排骨500克、山药250克、芹菜25克。味精、花椒、胡椒粉、盐、酒、葱、姜各适量。 　　制法： 　　1、将排骨切成5厘米的条，放入沸水中氽约5分钟，洗净，沥干水分。 　　2、取一炒锅，放入清水、排骨、葱、姜、酒、芹菜，用中火烧开，转为小火炖，放入花椒。 　　3、将山药皮放入沸水中氽一下，待排骨炖至5成熟时，放入山药3小时，待排骨酥烂时，拣去葱、姜芹菜，放入盐、味精、胡椒粉即可。 　　功 效： 　　山药含淀粉质、粘液质、脂肪和蛋白质，极易消化，所含营养素可为人体所吸收，能有效改善体质虚弱与消除疲劳。妇女有贫血、白带或习惯性流产者，可利用山药来改善。 此汤不仅可开胃，亦能补充体力，增加身体的抵抗力。 　　技 巧： 　　剥山药皮时一定带上食品料理手套，不然粘到皮肤上容易引起红肿发痒； 　　煲汤时排骨要下到热水里，避免忽热忽冷蛋白质凝结，肉反倒不容易煮烂； 　　熬排骨汤可加2-3滴白醋，以促使骨中的钙质释出，并溶入汤汁中，使汤味鲜美。山药去皮切块后极易发黑，可抹少许盐来防止。 　　不知道前面说的山药排骨汤是否符合你的要求，我也曾查找了很多的山药排骨汤的资料， 介绍山药排骨汤很多 ，山药排骨汤因人而异。对于山药排骨汤人人用了都很好，我用山药排骨汤效果就很好。用山药排骨汤还要根据自己的症状来选用山药排骨汤， 如果你找到更好的山药排骨汤，也告诉我一下山药排骨汤。不知道前面说的山药排骨汤是否符合你的要求， 　　我也曾查找了很多的山药排骨汤的资料， 介绍山药排骨汤很多 ，山药排骨汤因人而异。对于山药排骨汤人人用了都很好，我用山药排骨汤效果就很好。用山药排骨汤还要根据自己的症状来选用山药排骨汤， 如果你找到更好的山药排骨汤，也告诉我一下山药排骨汤。