我想知道蒜蓉怎炸不会苦，知道的教教我，谢谢，我每次炸熟了香味是有，可吃起来苦苦，想知道怎去苦，

我想知道蒜蓉怎炸不会苦，知道的教教我，谢谢，我每次炸熟了香味是有，可吃起来苦苦，想知道怎去苦，

蒜蓉炸时间长了，就会变焦产生苦味，不知你是烹饪哪种食物，如果做蒜香排骨类，可以将蒜蓉压出汁混到排骨中，搅拌均匀后放置一段时间再入油锅。

蒜蓉在食物起锅前三分钟左右再加入可避免焦味。