发好的海参怎么做

发好的海参怎么做

发好的海参的做法：
1、凉拌：把水发过的海参放入开水煮，煮开了以后盛入盘中，加入加入盐、红辣椒、醋、味精拌匀即可食用。这种方法可以很大限度保留其营养成分。材料：鲜海参400克。辅料：蒜泥10克，酱油5克，香油5克，香菜末5克，精盐2克，料酒2克，味精1克。
2、大蒜去皮捣成蒜茸放入大碗内，加入料酒、酱油、精盐、白糖、味精和香油调成味汁。
3、发好的海参切成片状，与调好的味汁搅匀。

　　海参，属海参纲（Holothuroidea），是生活在海边至8000米的海洋棘皮动物，距今已有六亿多年的历史，海参以海底藻类和浮游生物为食。 海参全身长满肉刺，广布于世界各海洋中。我国南海沿岸种类较多，约有二十余种海参可供食用，海参同人参、燕窝、鱼翅齐名，是世界八大珍品之一。海参不仅是珍贵的食品，也是名贵的药材。据《本草纲目拾遗》中记载：海参，味甘咸，补肾，益精髓，摄小便，壮阳疗痿，其性温补，足敌人参，故名海参。海参具有提高记忆力、延缓性腺衰老，防止动脉硬化以及抗肿瘤等作用。随着海参价值知识的普及，海参逐渐进入百姓餐桌。生活环境决定海参品质。

海参可以做很多菜品，比如肉末海参，葱烧海参，海参小米粥等。做法都可以百度出来，这里不做过多陈述。 现在讲的主要是海参的方便速食吃法： 速食吃法适于长期食用，起到保健作用，每天早晨空腹吃一只。海参本无味，可根据个人口味蘸芥酱味极鲜，或者拌酸奶，蘸蜂蜜都可以。 切记：海参不能与醋同食，不能与葡萄、柿子、山楂、石榴、青果等含有较多鞣酸的水果和甘草一起吃 冷冻的海参不能用微波炉加热，不能加热解冻。怕凉可以提前一晚常温解冻第二天早上吃，解冻后可以热水稍微罩一下。海参属冷涨热缩的东西

凉拌海参的做法 1 凉拌：把水发过的海参放入开水煮，煮开了以后盛入盘中，加入加入盐、红辣椒、醋、味精拌匀即可食用。这种方法可以很大限度保留其营养成分。材料：鲜海参400克。辅料：蒜泥10克，酱油5克，香油5克，香菜末5克，精盐2克，料酒2克，味精1克。 2大蒜去皮捣成蒜茸放入大碗内，加入料酒、酱油、精盐、白糖、味精和香油调成味汁。 3发好的海参切成片状，与调好的味汁搅匀。