海鲜面什么面比较好吃

海鲜面什么面比较好吃

原料海虾 8只，青口 6个，蛤蜊 8个，乌冬面 200克，青红椒 各半个，洋葱（大的） 半个调料盐 1茶匙（5克），白胡椒粉 1/2茶匙（3克），白葡萄酒 2汤匙（30ml），生抽 1汤匙（15ml），水 1汤匙（15ml）做法先将蛤蜊，青口放入淡盐水中浸泡20分钟，让它将体内的细沙吐干净。海虾清洗干净，青红椒切成小片，洋 葱切成1cm大小的丁备用。锅中倒入油，油温5成热时放入洋葱丁，用中火炒至洋葱变色，有香味飘出。接着将洗刷干净的蛤蜊，青口，依次放入锅中，然后再放入海虾炒30秒。烹入白葡萄酒，加入盐，生抽，倒入水，盖上盖子，煮至汤汁收干，约10分钟左右。当汤汁收的差不多时，放入青红辣椒，撒入白胡椒粉炒匀后关火。锅中倒入足量清水，水开后放入面条，大概煮4分钟左右，捞出放入凉水中冷却，然后沥干水份。最后在煮好的面条上，浇上炒好的海鲜，就可以吃啦。