鸵鸟掌的营养价值是什么?

鸵鸟掌的营养价值是什么?

鸵鸟掌属纯红肌肉，外观上与高档的牛肉相似，具有高蛋白、低脂肪、低胆固醉的特点。肌肉细嫩，口感鲜美，肉质胜过牛肉，适合现代人类膳食潮流。