茭白怎么去皮，茭白要焯水吗

茭白怎么去皮，茭白要焯水吗

用茭白做菜通常是不需要焯水的，但茭白中也含有较多的草酸，如果担心摄入过多的草酸，还是焯水后再做菜更加安全些。茭白用开水烫不发黄的

我一看问题就来口水了。想到茭白炒肉丝好香啊。 我喜欢切丝炒。入味。也有人爱切成比较大的块，有红烧的。就是没切丝好吃。不入味。