爆炒发白的西红柿好好吃

爆炒发白的西红柿好好吃

第一要放油炒，最好是放橄榄油，这样有一定防癌的功效；
第二西红柿要切得稍微小一点，一定把西红柿炒出泥来，炒得有点像番茄酱一样起沙起蓉了，这个时候番茄红素的吸收率最好；
第三不要放味精。因为味精的成分是氨酸钠，而鸡蛋中有谷氨酸钠。其实相当于天然的味精了，如果鸡蛋中再放味精，没有必要，还会破坏鸡蛋原有的味道。