近年来,加"碘"盐较少使用碘化钾，引起口感苦涩且在储藏和运输中易变化
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解决时间 2021-03-02 06:55
- 提问者网友：相思似海深
- 2021-03-01 11:46
目前代之加入的是（ ）
1，碘
2，KIO3，NaIO
4，KIO3
最佳答案
- 五星知识达人网友：躲不过心动
- 2021-03-01 12:35
答案是：4.KIO3
目前我国在食盐中加碘主要使用碘酸钾，而过去则是碘化钾。碘化钾的优点是含碘量高（76.4%），缺点是容易氧化，稳定性差，使用时需在食盐中同时加稳定剂。碘酸钾稳定性高不需要要稳定剂，但含碘量较低（59.3%）。相比之下，使用碘酸钾优点还是较大的。
如果用碘化钠,碘化钠也很容易被氧化,所以最好是加入碘酸钾.
碘单质有毒而且易升华.碘化钾有苦味而且不稳定,容易被氧化成有毒的碘单质!碘酸钾是一种稳定易吸收的盐,故选择碘酸钾才作为最理想的添加剂
目前我国在食盐中加碘主要使用碘酸钾，而过去则是碘化钾。碘化钾的优点是含碘量高（76.4%），缺点是容易氧化，稳定性差，使用时需在食盐中同时加稳定剂。碘酸钾稳定性高不需要要稳定剂，但含碘量较低（59.3%）。相比之下，使用碘酸钾优点还是较大的。
如果用碘化钠,碘化钠也很容易被氧化,所以最好是加入碘酸钾.
碘单质有毒而且易升华.碘化钾有苦味而且不稳定,容易被氧化成有毒的碘单质!碘酸钾是一种稳定易吸收的盐,故选择碘酸钾才作为最理想的添加剂
全部回答
- 1楼网友：冷風如刀
- 2021-03-01 13:34
你好！
4，KIO3
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