正宗羊汤红油怎么做
答案:1 悬赏:0 手机版
解决时间 2021-04-04 07:51
- 提问者网友：孤凫
- 2021-04-04 00:13
正宗羊汤红油怎么做
最佳答案
- 五星知识达人网友：轮獄道
- 2021-04-04 00:46
红油制作
原料：鲜小米椒1公斤 鲜二荆条1公斤植物油10公斤老姜粒1公斤
方法：
① 将鲜小米辣、鲜二荆条辣椒洗净，入洁净绞磨机制茸。
②植物油炼制并冷却至四成到五成油温之后，取50%的植物油入锅加入鲜椒茸，微火炒，待辣椒茸脱水酥香之后，加入另50%的温油，加热搅至完全调合停火浸渍1～2小时即可。
原料：鲜小米椒1公斤 鲜二荆条1公斤植物油10公斤老姜粒1公斤
方法：
① 将鲜小米辣、鲜二荆条辣椒洗净，入洁净绞磨机制茸。
②植物油炼制并冷却至四成到五成油温之后，取50%的植物油入锅加入鲜椒茸，微火炒，待辣椒茸脱水酥香之后，加入另50%的温油，加热搅至完全调合停火浸渍1～2小时即可。
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