山楂冰梅肉的做法
答案:1 悬赏:70 手机版
解决时间 2021-03-27 11:06
- 提问者网友：椧運幽默
- 2021-03-26 19:19
山楂冰梅肉的做法
最佳答案
- 五星知识达人网友：煞尾
- 2021-03-26 20:42
材料
山楂酱：300克，白砂糖：60克，水：50克，蛋白：2个
做法
1、先用30克糖+30克水煮开成糖水，倒入山楂酱中搅拌匀，倒入平底容器中，放入冰箱冷冻
2、余下的30克糖+20克水煮成115度糖水，一边打发蛋白，一边慢慢倒入糖水，将蛋白打发于湿性发泡
3、山楂酱冻至半凝固时，将打发的蛋白加入搅拌均匀，继续冷冻
4、冷冻过程中要隔约40分钟取出搅拌一下
山楂酱：300克，白砂糖：60克，水：50克，蛋白：2个
做法
1、先用30克糖+30克水煮开成糖水，倒入山楂酱中搅拌匀，倒入平底容器中，放入冰箱冷冻
2、余下的30克糖+20克水煮成115度糖水，一边打发蛋白，一边慢慢倒入糖水，将蛋白打发于湿性发泡
3、山楂酱冻至半凝固时，将打发的蛋白加入搅拌均匀，继续冷冻
4、冷冻过程中要隔约40分钟取出搅拌一下
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