鲤鱼焙面的做法，鲤鱼焙面怎么做好吃，鲤鱼焙面的家常

鲤鱼焙面的做法，鲤鱼焙面怎么做好吃，鲤鱼焙面的家常

食材
主料鲤鱼1条细龙须面20g辅料油适量盐适量姜适量糖3勺醋2.5勺酱油0.5勺清水4勺淀粉适量
步骤
鲤鱼焙面的做法步骤11.准备好鲤鱼和龙须面。
鲤鱼焙面的做法步骤22.鲤鱼去鳞 去内藏冲洗干净，在鱼身上划上花刀，均匀的抹上盐，腌制5分钟。
鲤鱼焙面的做法步骤33.将姜碎 3勺糖，2,5勺醋，0,5勺酱油和4勺水，勾兑成糖醋汁。
鲤鱼焙面的做法步骤44.将鱼用吸油纸，吸取水分后拍上淀粉。
鲤鱼焙面的做法步骤55.下入5成热的油锅炸制。
鲤鱼焙面的做法步骤66.一边炸一边用勺子淋油在鱼身上。
鲤鱼焙面的做法步骤77.炸至鱼肉熟透，再大火复炸使鱼皮香脆。捞出沥油。
鲤鱼焙面的做法步骤88.将糖醋汁倒入锅中，烧至汤汁浓缩。
鲤鱼焙面的做法步骤99.加入炸好的鲤鱼，让鲤鱼均匀的裹上汤汁。
鲤鱼焙面的做法步骤1010.倒入盘中。
鲤鱼焙面的做法步骤1111.再将龙须面过油。
鲤鱼焙面的做法步骤1212.码放在鱼上即可。

主料 鲤鱼 1条 细龙须面 20g 辅料 油 适量 盐 适量 姜 适量 糖 3勺 醋 2.5勺 酱油 0.5勺 清水 4勺 淀粉 适量 步骤 1.准备好鲤鱼和龙须面。 2.鲤鱼去鳞 去内藏冲洗干净，在鱼身上划上花刀，均匀的抹上盐，腌制5分钟。 3.将姜碎 3勺糖，2,5勺醋，0,5勺酱油和4勺水，勾兑成糖醋汁。 4.将鱼用吸油纸，吸取水分后拍上淀粉。 5.下入5成热的油锅炸制。 6.一边炸一边用勺子淋油在鱼身上。 7.炸至鱼肉熟透，再大火复炸使鱼皮香脆。捞出沥油。 8.将糖醋汁倒入锅中，烧至汤汁浓缩。 9.加入炸好的鲤鱼，让鲤鱼均匀的裹上汤汁。 10.倒入盘中。 11.再将龙须面过油。 12.码放在鱼上即可。 小贴士 鲤鱼要选用鲜活的。龙须面越细越好。龙须面是干面，炸制龙须面的时间要短，以免炸糊。