高温为什么会破坏的牛奶营养？我们要的是氨基酸，不是蛋白质
答案:3 悬赏:20 手机版
解决时间 2021-02-28 03:10
- 提问者网友：蔚蓝的太阳
- 2021-02-27 10:30
高温为什么会破坏的牛奶营养？我们要的是氨基酸，不是蛋白质
最佳答案
- 五星知识达人网友：狂恋
- 2021-02-27 11:13
高温会使蛋白质变质嘛。
全部回答
- 1楼网友：舊物识亽
- 2021-02-27 13:59
牛奶中要补充的是蛋白质
- 2楼网友：风格不统一
- 2021-02-27 12:40
你好！
谁说高温破坏牛奶中的蛋白质，貌似高温没这么强大吧！
如果真的能破坏的话，蛋白质是不可能被煮成氨基酸的，因为蛋白质的分解，需要各种蛋白酶和适宜的PH值，以及最合适的温度！
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