油焖笋是怎么做的？

油焖笋是怎么做的？

原料有春笋500克。植物油、料酒、酱油、白糖、鸡精、盐、香油各少许。做法是①春笋去皮洗净，切成小滚刀块。②炒锅热油，将春笋块放入，煸炒1分钟，倒入适量料酒，调入1大勺酱油、1大勺白糖和 100克清水，用大火烧开后转小火，加盖焖5分钟左右。③5分钟 后，改大火将汤汁收浓，加少许鸡精、盐调味，最后淋入香油拌匀即可盛盘。功效：含有丰富的蛋白质、氨基酸、脂肪、糖类、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素，具有清热化痰、益气和胃、治消渴等功效，可有 效防止小腿抽筋。