怎样腌咸黄瓜

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解决时间 2021-02-13 22:30

提问者网友：聂風
2021-02-13 18:52

怎样腌咸黄瓜

最佳答案

五星知识达人网友：野慌
2021-02-13 20:00

1、将黄瓜洗净，将黄瓜洗净切成5厘米长、手指粗细的条，若是那种小黄瓜可以不用切条直接腌制。
　　2、将切好的黄瓜撒上食盐，搅拌均匀，进行初步腌制，腌制5到6个小时。
　　3、将初步腌制好的黄瓜放入纱布袋中，腌制12小时左右，腌制时用重物压住。
　　4、将蒜、姜切成片，将辣椒切成手指大的条状。
　　5、将切好的姜、蒜、辣椒和白糖、味精、煮沸冷却后的酱油腌黄瓜的坛子中，密封。密封腌制两天左右即可。
　　注意事项：
　　腌制时的坛子选择大口为宜，方便取用。
　　腌制时，坛子必须保证密封。

　　老人不宜多食黄瓜。

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1楼网友：拜訪者
2021-02-13 20:41

教你做美味咸黄瓜
酱油辣椒和生姜
黄瓜 5斤
酱油 2.5斤
辣椒1斤
大蒜 0.5斤
盐巴 0.5斤
味精 1两
糖 0.5斤
花椒大料 2两
酒 3两
锅里放味精，白糖，花椒和大料
然后倒进去酱油加热，把糖化开！！腌制12个小时以后又把水分晾干的黄瓜！！
等到调料完全冷却了以后到到腌制好的黄瓜中。到一点白酒。
整个制作过程完毕。开吃了。味道好极了，

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