冻牛肉在腌制时要解冻吗？

答案:4 悬赏:10 手机版

解决时间 2021-11-29 19:33

提问者网友：黑米和小志
2021-11-28 21:06

冻牛肉在腌制时要解冻吗？

最佳答案

五星知识达人网友：猎心人
2021-11-28 21:22

肯定答案是需要解冻。
解冻营养成分损失最少的方法：
1、快速解冻：微波炉解冻，缺点是火候和时间掌握不好的话，肉组织周围会蛋白质变性（其实就是会熟了），外边已经缓化而内部却没有解冻；
2、最原始也是最佳方法：计算好你需要烹饪的时间，比如说你晚上想烤肉可以提前一天或者早上准备，把肉从冷冻室放置一容器内置于冷藏室内缓化；
不要把肉或者带包装放在冷水或者热水浴中，这两种都不合适。
附带小贴士：腌制牛羊肉不可或缺的两种腌制原料：元葱和黑胡椒（如果有最好使用，味道很好）

全部回答

1楼网友：零点过十分
2021-11-29 01:19

当然要解冻啦

2楼网友：你哪知我潦倒为你
2021-11-29 00:23

把牛肉放在盆装的冷水中自然化冻。

3楼网友：鸽屿
2021-11-28 22:45

要啦，不然的话就无法完全的腌制入味，而且冰冻后化出的水也是会影响牛肉的口感

我要举报

如以上问答信息为低俗、色情、不良、暴力、侵权、涉及违法等信息，可以点下面链接进行举报！