西餐中的大叉小叉有什么区别

西餐中的大叉小叉有什么区别

小号叉用于吃沙拉、甜食或一些开胃小菜 ，大号叉用于吃主食。
西餐指西方国家的菜式，西方国家是相对于东亚而言的欧洲白人世界文化圈，西餐的准确称呼应为欧洲美食，或欧式餐饮。正规西菜而言应包括了餐汤、前菜、主菜、餐后甜品及饮品。西餐大致可分为法式、英式、意式、俄式、美式，地中海等多种不同风格的菜肴，最正式的西餐当属法式西餐。
但在亚洲的饮食文化中，如香港的茶餐厅、日本的日式西餐厅、台湾的简餐店等，都不会提供全套的食品，故广义而言的西餐会是一顿包含西式主菜的膳食，咖啡可被一般饮品取代，在香港的茶餐厅和快餐店，餐汤亦可被中式餐汤取代，成为港式西餐。

西餐的进食顺序一般是开胃菜、汤羹、主菜，最后是甜品。
所以对餐刀拿法很有讲究的，下面是餐刀的用法：
西餐包括餐刀一把，餐叉两把，汤匙一只，点心叉及甜品匙各一只，另外还有刮牛油用的小刀一把。
餐刀：一般是放在盘子的右侧，用于切割肉食。
汤匙：一般放在餐刀外侧，用于喝汤。
餐叉：一般有两只，一把较小的用于吃蔬果开胃菜，放在靠近餐盘左边内侧；
另一把用于吃肉类及主食等熟食，一般放在餐盘左边外侧。
点心叉和甜品匙：一般会跟甜食一起端上，用于蛋糕及咖啡等饭后甜品。
牛油小刀：一般是跟牛油及面包一起上的，专门用来往面包上涂抹黄油。

在宴会开始前餐具就都会在餐桌上设好的.西餐的餐具有,大刀,大叉,小刀,小叉,甜品更,甜品叉,油刀和西式汤更.用法是左叉右刀,而且西餐餐具是从外用到里的.所以桌面上左手边是小叉,大叉.右手边是大刀,西式汤更,小刀.小刀小叉是用来吃第二道开胃菜.之后再用西式汤更平尝汤.而大刀大叉是用来食用主菜.在上甜品是再会设上甜品更甜品叉.最后有提供咖啡和茶.茶是指红茶,西式茶.不是绿茶.
西餐的进食顺序一般是开胃菜、汤羹、主菜，最后是甜品。
所以对餐刀拿法很有讲究的，下面是餐刀的用法：
西餐包括餐刀一把，餐叉两把，汤匙一只，点心叉及甜品匙各一只，另外还有刮牛油用的小刀一把。
餐刀：一般是放在盘子的右侧，用于切割肉食。
汤匙：一般放在餐刀外侧，用于喝汤。
餐叉：一般有两只，一把较小的用于吃蔬果开胃菜，放在靠近餐盘左边内侧；
另一把用于吃肉类及主食等熟食，一般放在餐盘左边外侧。
点心叉和甜品匙：一般会跟甜食一起端上，用于蛋糕及咖啡等饭后甜品。
牛油小刀：一般是跟牛油及面包一起上的，专门用来往面包上涂抹黄油。

在西方国家开餐前，都会摆好的。西餐的餐具有,大刀,大叉,小刀,小叉,甜品更,甜品叉,油刀和西式汤更.用法是左叉右刀,而且西餐餐具是从外用到里的.所以桌面上左手边是小叉,大叉.右手边是大刀,西式汤更,小刀.小刀小叉是用来吃第二道开胃菜.之后再用西式汤更平尝汤.而大刀大叉是用来食用主菜.在上甜品是再会设上甜品更甜品叉.最后有提供咖啡和茶.茶是指红茶,西式茶.不是绿茶.希望可以帮到你。

餐叉。餐叉与餐刀相似，西餐中也有很多种，其中最常见、常用的是沙拉叉、正餐叉和水果叉。这三种又中最小的一个就是水果叉，横放在正餐盘的上方，主要用来吃水果或者甜品。其次就是沙拉叉，也叫冷菜叉，主要用来吃沙拉和冷拼。最大的一个叫正餐叉，用来吃正餐热菜。

第一，西餐的餐具有,大刀,大叉,小刀,小叉,甜品更,甜品叉,油刀和西式汤更。
第二，用法是左叉右刀,而且西餐餐具是从外用到里的。按照大部分的就食习惯，刀叉的摆放左左叉右刀。
第三，大刀大叉是用来食用主菜,小刀小叉则是用来吃第二道开胃菜，一些细碎的有骨，要分片的食物，也可以小刀小叉来分解食用。

吃西餐时，一般来讲摆主餐台的时候会放两把叉子，二者的区别是使用的用途和菜品不同，大叉是主餐叉，小叉是沙拉叉。
1：沙拉叉，也可叫做甜品叉、冷菜叉，具体用途就是用来吃沙拉和一些冷菜头盘的。当然，您在吃甜品的时候服务员会给您更换同样的叉子，所以也叫甜品叉。
2：主餐叉，具体用途就是吃主菜的，比如牛扒啦、鹅肝之类的。
二者的使用顺序是从外到里的，就是从小的开始用，先上沙拉，用小的吃沙拉；然后是汤，服务员会给您上汤勺；有些是直接放在桌子上的，接着是主菜，使用稍微大一些的叉子，最后是甜品。