手动的打蛋器可不可以用来打发奶油的

手动的打蛋器可不可以用来打发奶油的

电动打蛋器最方便，但如果一定要用手动的，就是梨形的钢丝打蛋器，这种造型便于将大量的空气打入奶油，使其快速膨胀。钩子形的是用来搅拌面团，就是和面的。
金钻的奶油是植物奶油即人造的，用的氢化植物油，香味是勾兑的，长期食用对健康非常有害。不要听卖家和蛋糕店忽悠你说：植物的健康。自己吃建议用动物奶油，雀巢的、安佳的、欧德堡的口感都比人造的植物奶油好得多，香气自然。查看包装上的脂肪含量，含脂量越高越香醇。动物奶油打发要比植物的耗时，打发前可以加入适量的白砂糖。另外一定要冷藏后打发，最好是能在盆外垫冰块打发。