如何炒介蓝

如何炒介蓝

腊肉炒介蓝--先放入腊肉炒一下,片刻捞起,不用放油,就着腊肉的油直接把切好的芥蓝片倒进锅里炒,八成熟时再倒进腊肉一起,加少许盐便可.

三丝捞芥兰

芥兰改小段,焯水到断生时捞出,用凉水投凉,装盘

2克姜丝,5克葱丝,2克红尖椒丝,一起放于芥兰上

起热锅,入1两醋,2两酱油,1两老抽,盐,味少许,烧至开锅后倒入盛有芥兰的盘中,在三丝上洒点热油即可

我觉得介蓝拌沙拉最好吃了，把介蓝切的细细的，然后放些沙拉酱，就可以了

如何炒介蓝：
凉拌－－切细丝 凉水浸泡 涝出控干水 放入适量盐、醋、糖、辣椒油。
清炒－－放入油 油热后放入切好的芥蓝片 翻炒几下后放入盐 再炒几下 出锅前放入拍碎的蒜末。