嘎巴锅的做法，嘎巴锅怎么做好吃，嘎巴锅的家常做法

嘎巴锅的做法，嘎巴锅怎么做好吃，嘎巴锅的家常做法

食材明细
排骨适量
南瓜适量
红薯适量
盐适量
葱适量
姜适量
咸鲜口味
炖工艺
半小时耗时
简单难度
东北菜---嘎巴锅（好吃极了）的做法步骤

1
排骨洗净后凉水下锅焯水

2
将焯好的排骨捞出控干水分

3
锅热后放入油，将大料和桂皮爆香

4
倒入排骨炒至两面焦黄后，放入葱姜，

5
锅中加入热水，需盖过排骨，小火炖煮25分钟

6
将煮熟的排骨连同剩余的汤汁一起捞出

7
南瓜和红薯切大块的滚刀块。锅中倒入少许油，放入葱姜末爆香后，将红薯及南瓜块放入翻炒片刻

8
将捞出的排骨及汤汁倒入红薯及南瓜块的锅中

9
加入盐进行调味，中火炖制汤汁收干即可

10
中间最好不要翻炒，红薯及南瓜都较容易碎，不停地转动锅即可防止粘锅。样子不好看，喜欢红薯或南瓜的朋友千万不要错过，味道真的好极了。

嘎巴锅的做法步骤 1. 排骨过水去血水后锅内倒少许油，排骨煎成两面上色，然后倒葱花蒜炸锅，倒老抽调色翻遍几下，添水超过排骨炖30分钟后加入芸豆土豆南瓜，盐，待煮饭汤汁收尽时加入味精即可出锅。注意放南瓜炖就不要放大料了，串味太严重！