为什么擀水饺皮不圆啊？

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解决时间 2021-03-07 06:16

提问者网友：孤凫
2021-03-06 15:00

为什么擀水饺皮不圆啊？

最佳答案

五星知识达人网友：时间的尘埃
2021-03-06 16:33

1、面的软硬要恰到好处，如果把握不好，就让它略微偏软一点儿，这样饺子好包且好吃。并且还要让面“醒”到。
2、面板要平，擀面棍要圆，这样它们结合得紧密，对擀圆饺子皮有着不可忽视的作用。你可以试试，看在面板的哪个地方擀起来很得心应手就在哪儿擀，把这个地方记住。这条真的很重要。
3、饺子剂子不管是揪还是切，都要尽量把它们做圆。
4、擀时别心急，左手每次逆时针转约50度左右（只是为了和你说明，擀熟练了绝不需要这样精确）右手同时用擀面棍儿擀一下，擀面棍儿每次擀进去三分之一多点儿就行，边转边擀，这样擀出的皮儿中间有个小硬心儿，非常好用，包出的饺子还不容易破底儿漏馅。
熟练了之后，七八下就可以擀出一个很圆的饺子皮儿了。
祝你成功！

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1楼网友：北城痞子
2021-03-06 16:55

因为水饺的皮结实，所以不破。。。。哈哈哈

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