如何挑选脐橙

如何挑选脐橙

首先要观察脐橙的果形。要选择果形整齐、端正的脐橙，以纵径略大、接近圆形的果形最佳。脐橙的大小以70mm－85mm为宜，不宜过大。果实越大，靠近果梗处越容易失水，损害脐橙的口感。

其次要触摸果皮。要选择果皮薄、果面光滑、色泽好的脐橙，果皮的密集度高、均匀且有硬度的脐橙，所含水分也较高，最为可口。

根据果脐选脐橙也是判断脐橙质量的一个快捷方式。要选择果脐小且不凸起的脐橙，果脐越小口感越好，真正优质的脐橙，果脐只有一毫米左右。

总而言之，选择脐橙要掌握三字要诀，即一看二摸三闻，选择果形端正、果体适中、果面光滑、果味清香的优质脐橙。

优质橙子的特征： 　　(1)色泽：皮面橙黄光滑，颜色新鲜、清新。 　　(2)体积：在向阳枝头结的体积大、中个头的果实质量较好，因为阳枝头上的果子日照多，一般发育正常，果肉营养充足，其味鲜甜。 　　(3)弹性：用手指轻压果皮，弹性好，说明皮层较薄，果心大，果肉饱满。 　　(4)窝底：柑桔底部明显向时凹，说明成熟好，皮薄，水分多。 　　劣质柑桔的特征： 　　(1)色泽：颜色泛青或混杂。 　　(2)体积：个头小说明果树发育不好，果肉营养和味道均欠佳。 　　(3)弹性：弹性差，说明皮层厚、果心小、果肉不饱满。 　　(4)窝底：底部平坦或向外凸出，说明尚未成熟，皮厚，水分少质量差