美食家谢忠道对（分子料理）菜的看法…
答案:1 悬赏:60 手机版
解决时间 2021-07-31 19:26
- 提问者网友：听门外雪花风
- 2021-07-31 06:10
旅发美食家谢忠道曾踏入餐厅EI Bulli，他尝过整套菜，作如下评论：“吃到的是空气、泡沫、胶囊，不饿，却没有满足感。想吃份扎扎实实的土豆条，来满足人体的须求。”他说，分子料理以超越好吃的标准，而是以装置艺术的角度来看待，它改变了我们对食物
最佳答案
- 五星知识达人网友：杯酒困英雄
- 2021-07-31 06:56
分子美食，未来的餐饮发展，分子美食官方培训。
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