叶菜类蔬菜都有哪几种呢？

叶菜类蔬菜都有哪几种呢？

叶菜类蔬菜都有羽衣甘蓝叶、瑞士甜菜、芜菁甘蓝叶、芥菜叶、芜菁叶、莴苣。具有抗氧化、抗癌的功效。叶菜类蔬菜富含维生素A和叶绿素，还含有维生素C、钙元素、铁元素、叶酸和钾元素。购买和储存：要选择鲜绿、生脆（未枯萎）的叶菜类蔬菜。不用清洗，直接将蔬菜装入有孔的塑料袋里并放在冰箱的保鲜层中储存。叶菜类蔬菜非常嫩，如果没有妥善处理和储存，很容易枯萎和发黄。它们应该与水果分开储存。先将蔬菜清洗千净，再纵向卷成柱状并送入榨汁机的进料口。先去除蔬菜表面的粗纤维和根茎，再粗略切碎并放人搅拌机中。