知名饭店里美食每次都说10年的老汤，老汤这事靠谱吗？
答案:1 悬赏:10 手机版
解决时间 2021-01-30 05:48
- 提问者网友：焚苦与心
- 2021-01-29 19:22
知名饭店里美食每次都说10年的老汤，老汤这事靠谱吗？
最佳答案
- 五星知识达人网友：一把行者刀
- 2021-01-29 19:59
看到很多美食类都有老汤,不过剩菜不是由于菜汤浸泡,里面的硝酸盐变成亚...答：错误的观点，其实泡菜泡上半个月，它亚硝酸盐含量就很低了。不好的做法是刚泡就拿出来就吃，那就不健康了。 茶叶蛋其实并不利于蛋白质的吸收，泡的时间长并不好
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