白菜陷得包子如何使白菜馅不发黄

白菜陷得包子如何使白菜馅不发黄

你是蒸包子的时候蒸的火大了馅才会发黄。

1. 把面粉放少许酵母和适量水活成面团，醒两个小时。2. 把醒好的面揉成光滑的面团。3. 五花肉剁小块，姜蒜切末。4. 白菜洗净沥干水分后切碎。5. 把切好的白菜和猪肉馅放入一个盆内加入油，盐，味精，少许五香粉，蚝油。6. 加入掰碎的粉条。7. 把馅搅拌均匀。8. 面团揉成长条，再切成大小差不多的小团。9. 拿一块擀好的皮放入适量馅。10. 一只手按着馅，一只手往内捏面如图示。11. 用同样的方式继续往前捏。12. 最后合口用力捏住就行。13. 包好的包子醒十几分钟，放入蒸笼内。14. 水开后放入，等锅内水再开时开始计时，15分钟就熟了。猪肉白菜馅包子做法小贴士1.放入干粉条相对难包一点，但是蒸出来好吃，粉条很劲道。2.白菜要提前洗好晾干，不然包的时候会有很多的水。3.猪肉不用剁的太碎，这样比较好吃。