用绿豆面粉在熬子上做的怎么加工成豆饼

用绿豆面粉在熬子上做的怎么加工成豆饼

绿豆饼的做法：

　　1.材料中A为油皮配比，B为油酥配比，C为馅料配比。
　　2.绿豆洗干净后，浸泡2~3小时，泡好后用压力锅煮烂，把绿豆皮隔出，放入搅拌机中搅拌至碎，拌碎的绿豆加入白糖搅拌均匀，然后倒入铺好锡纸的烤盘中。
　　3.放入上下火180度烤箱中烤干水分，约烤40分钟左右即可，放凉后备用。
　　4.油酥材料（低筋面粉、猪油）混合，揉搓成油酥团，放置备用。
　　5.在案板倒入油皮的面粉，开个粉坑。
　　6.加入白糖和水，色拉油柔搓均匀，把面粉混合柔搓，柔成表面光滑面团即可，静置30分钟。
　　7.把油皮面团分成10克的小面团，油酥分成:5克的面剂。
　　8.油皮包入油酥，然后擀长，卷起。
　　9.然后把小剂子按扁，擀成圆形，包入绿豆馅（每个35克），把包好的绿豆饼收口向上，压扁。
　　10.放入烤盘时，绿豆饼的收口面要朝底，放入预热好的烤箱烘烤，上火180度，下火160度，烤20分钟，将饼翻面再烤15分钟左右至上色即可。

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