如何分辨猪肉中的骚味

如何分辨猪肉中的骚味

能够产生臊味的猪肉，首先是公猪肉，其次是老母猪肉。如果你想避免购买到这两种猪肉，建议你采用下列方法：
一是看，如果猪肉色泽太红、太深，猪皮较厚，就要警惕是公猪肉或母猪肉了；
二是闻，公猪肉仔细闻一下就能够嗅到一股强烈的腥臊气味；
三是到熟悉的摊点或超市购买肉品，这样会多些保证。

都是饲料的原因，大量的激素是饲料的主要成分。。 还有就是母猪发情期的猪肉也是有味道的，很强烈。。 所以说很可能是你进猪肉的货源有问题，一般“雨润”“金锣”这些肉摊卖的猪肉都没骚味的。。 如果没办法改货源，就切些柠檬片放在肉摊上，可以减轻气味。。 但这些都是治标不治本的，如果人家买的时候闻不出来，回去一烧，有骚味的猪肉还是有骚味的，下次也不会再来你这里买的。如果你卖的猪肉一直有骚味，还是要辅掸滇赶鄄非殿石东将想办法换下进货渠道，选质量上乘些的。