绿豆芽炒香菇怎么做

绿豆芽炒香菇怎么做

香菇可以和绿豆芽一起炒。有一道菜叫做绿豆芽香菇炒肉丝。
主料：绿豆芽半斤，瘦肉80g。
配料：香菇5个，葱半根，姜3片，蒜一个，花椒数粒，干辣椒2个。
调料：食用油10ml，盐3g，鸡精3g。
做法
1、绿豆芽洗干净，沥水备用。
2、香菇（干香菇需要提前泡发）和青笋切丝。肉也切丝。
3、姜切丝，蒜切末，葱也切丝。干辣椒切小段。
4、锅中倒油，油热后，放入花椒，干辣椒，葱姜蒜爆香。然后放入肉丝，待肉变色后，放入香菇丝。
5、看香菇出水后，放入绿豆芽。放盐。豆芽也会出水，炒2分钟左右。再放入青笋。
6、炒一分钟左右，放鸡精。就可以装盘了。

香菇炒豆芽怎么做 主料 黄豆芽 200g 香菇 100g 瘦肉 80g 辅料 油 适量 盐 适量 生粉 适量 生抽 适量 蚝油 适量 老抽 适量 海虾皮 适量 陈醋 适量 步骤 1.瘦肉切片用生粉，生抽腌制10分钟左右 2.香菇清洗干净，去掉老梗 3.把香菇切片，蒜切粒 4.热油锅爆香蒜粒 5.下香菇煸炒 6.加入小半碗清水 7.把肉片加入 8.加入虾皮 9.再加入豆芽 10.大火快炒，加盐，蚝油，陈醋调味，加入少量老抽调色。

香菇炒绿豆芽的做法 1.豆芽清洗一下 2.香菇洗净撕开 3.锅中放适量油，爆锅，放入绿豆芽煸炒 4.放入香菇 5.超熟即可