自制甜笋的做法，自制甜笋怎么做好吃，自制甜笋

自制甜笋的做法，自制甜笋怎么做好吃，自制甜笋

主料
鲜竹笋
7斤

步骤

1.鲜竹笋一根，这是老板帮我剥好壳的

2.把外面的一层皮削好干净，顶部的嫩壳可以要

3.开始切片，底部老的适当切掉，按着纹路切，到时候煮的比较好吃

4.汤锅放入适当的水，没过笋片为宜，煮至冒虾眼泡泡，倒入切好的笋片

5.中火煮开，再煮1分钟左右，煮至水的颜色发黄即可关火，然后把水倒掉，过三遍冷水，最后用冷水浸泡，盖上盖子

6.这是浸泡一天晚上的样子，每天要换三遍冷水，浸泡1~2天左右，试尝一下没有苦涩味就可以了

7.这是我浸泡了一天两夜的样子，现在已经可以炒肉片吃咯！
小贴士
1. 每天记得要勤换水，目的是要把笋的苦涩味泡出来.